Ca la Sara o Cal Sarameu és la botiga d’embotits i formatges del nucli urbà de Santes Creus, on també s’hi poden trobar tota mena de productes típics del territori com ara carquinyolis, pa, galetes, coques, mel, vins i licors. L’establiment està obert al públic des de juliol de 1964, i continua regentat per la Maria Teresa Morgades de 73 anys.
Laura Roigé, presidenta de la Cambra de Tarragona, ha volgut fer una menció especial a la dedicació ininterrompuda de l’establiment de queviures i productes típics de les rodalies del monestir de Santes Creus, distinció personificada en la mestressa de la botiga, Maria Teresa Morgades i Martínez, que tot i la seva edat, encara no s’ha jubilat i segueix despatxant amb neguit.
Roigé, després de conversar-hi llargament ha dit que “és un exemple de dedicació a l’activitat comercial i a la promoció dels productes agroalimentaris de les nostres terres, i que mereix el reconeixement per la seva llarga constància i tossuderia per mantenir oberta l’única botiga de Santes Creus, durant més de 56 anys”.
Maria Teresa Morgades explica que l’establiment el va obrir la seva mare, Sara, però “tan aviat com vaig acabar els estudis me’n vaig fer càrrec”. Llavors hi havia tres botigues a Santes Creus, ara és l’única. “La clientela s’ha transformat moltíssim, però l’èxit continua essent oferir allò que el client vol”, explica.
La botiguera afegeix que els principals elements de diferenciació comercial de l’establiment passen per una oferta de producte totalment artesanal i especialment de proximitat. Així mateix, Ca la Sara és una de les parades participants assíduament al mercadet de productes típics de la plaça de Santes Creus durant els cap de setmana de gener a maig.
Maria Teresa Morgades lamenta no disposar de relleu generacional, però estar al capdavant de la venda al detall la manté activa i és un servei que dona a la població i a Santes Creus.
Peu de foto: Maria Teresa Morgades flanquejada per Laura Roigé, presidenta de la Cambra de Tarragona i Dolors Palma, alcaldessa d’Aiguamúrcia.
