Jeroni Castell, xef del Restaurant Les Moles d’Ulldecona, ha presentat a la Cambra de Tarragona, el seu darrer llibre, “Les Moles, cuina i territori”. Un recull del que ha estat i és la història del restaurant, reconegut establiment de cuina d’autor guardonat amb una estrella Michelin, i la seva manera tan peculiar d’entendre i viure la cuina, basada en els conceptes de proximitat, tècnica i diversió.
Castell va ser un dels xefs que en el seu dia va donar suport al Tarragona dTapes, el primer concurs i ruta de tapes de Catalunya. De fet, va prendre part, com a convidat d’honor a la festa de lliurament de les Forquilles l’any 2016, la darrera edició organitzada per la Cambra.
