Cursos presencials

Manipulació d'aliments

Informació del curs

  • "QUALITAT, MEDI AMBIENT I PREVENCIÓ"

  • 14 i 15 de setembre de 2022

  • Horari: De 15 a 20 hores

  • Durada: 10 hores

  • Preu: Subvencionat

  • Col·lectiu: Prioritàriament persones treballadores assalariades de PIMEs i autònoms (consulta disponibilitat per altres col·lectius)

  • Professorat: Josep Maria Espelt - Expert en seguretat alimentària amb més de 15 anys d'experiència.


1. Requisits d'accés

Les persones que accedeixin a l'accions formatives, no se’ls exigirà requisits acadèmics ni professionals.

2. Modalitat d'impartició

Presencial en les nostres instal·lacions de Cambra de Tarragona (Av. Pau Casals, 17 43003 Tarragona)

3. Objectius

Objectiu general:

Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

Objectius específics:

Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles.

Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.

Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

4. Continguts

  1. Els aliments
    • Tipus d’aliments
    • Contaminació microbiana dels aliments
  1. Manipulació i higiene alimentària
    • Higiene del manipulador
    • Higiene del local
    • Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
  1. Legislació alimentària aplicable
    • Normativa actual genèrica
    • Aliments al·lèrgens i intoleràncies

5. Subvenció

Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i finançada pel Fons Social Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19.


No deixis passar aquesta oportunitat, inscriu-te ara!
Inscripció On-line

Centre de Formació

EL TEU PRINCIPAL ACTIU

Segueix-nos!

Agenda